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Guacamole über Nacht frisch halten.

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Guacamole passt ideal zu gegrilltem Fleisch, als Dipp für Tortilla-Chips oder als Aufstrich fürs Brot. Wenn von der grünen Paste etwas übrig bleibt, dann wird sie jedoch im Laufe der Stunden unappetitlich braun.

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Das liegt daran, dass die Guacamole mit dem Sauerstoff der Luft reagiert. Um das zu verhindern brauchst du lediglich 2 Sekunden: Gib einen Löffel Wasser auf den Guacamole-Rest. Das Wasser wirkt als Schutzbarriere und schützt außerdem vor dem Austrocknen.

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Auf diese Weise hast du noch am nächsten Tag etwas von der leckeren Speise. So kannst du beispielsweise diesen leckeren 5-Minuten-Guacamole-Salat daraus machen. Nicht nur wenn Gäste kommen, ein tolle Idee!

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