Du willst Ingwer zu Hause anbauen in 8 Schritten? Dann bist du hier genau richtig! Mit dieser genial einfachen Anleitung brauchst du keinen grünen Daumen, um frischen Ingwer auf der Fensterbank zu ziehen. Ob als leckerer Tee, Küche oder Hausmittel für deine Gesundheit – selbst angebauter Ingwer spart Geld und schmeckt intensiver. Folge diesen 8 cleveren Schritten und ernte schon bald deine eigene Wunderknolle direkt zu Hause!
Ein Tipp vorweg: Damit du von den gesundheitlichen Vorteilen der Ingwerknolle profitieren kannst, solltest du diese in Bio-Qualität kaufen. So ist sichergestellt, dass keine schädlichen Pestizide enthalten sind.
In 8 Schritten zum eigenen Ingwer:
Schritt 1: Weiche den Ingwer über Nacht in lauwarmem Wasser ein. Um die Anzucht zu erleichtern, kannst du die Knolle mit einem sauberen Messer in etwa 5 Zentimeter große Stücke schneiden. Achte darauf, dass die Stücke mindestens einen Vegetationsknoten haben (rundliche Verdickungen, die manchmal weißlich oder grün aus der Rinde herausschauen).
Schritt 2: Fülle einen breiten Topf oder eine Anzuchtschale zu zwei Dritteln mit nährstoffreicher Erde und setze den Ingwer hinein. Die Triebe des Ingwers breiten sich eher seitwärts als nach unten aus.
Schritt 3: Bedecke die Wurzel etwa 2 Zentimeter hoch mit Erde und drücke diese etwas an.
Schritt 4: Befeuchte die Erde am besten mithilfe einer Sprühflasche mit nicht zu kaltem Wasser.
Schritt 5: Ingwer ist eine tropische Pflanze, deshalb benötigt er eine hohe Luftfeuchtigkeit. Diese kannst du gewährleisten, indem du den Topf mit Frischhaltefolie bedeckst. Stelle aber sicher, dass es noch ein kleines Luftloch gibt, ansonsten droht die Pflanze zu „ersticken“.
Schritt 6: Stelle die Pflanze an einen hellen und warmen Ort, an dem der Ingwer vor direkter Sonneneinstrahlung und Luftzug geschützt ist. Besprühe ihn jeden Tag und hebe auch die Frischhaltefolie zum Zwecke des Luftaustauschs hoch.
Tipp: Vermeide, dass die Erde zu nass ist, ansonsten droht Schimmelbildung.
Schritt 7: Nach 3 bis 4 Wochen sollte der Ingwer seine ersten Triebe zeigen. Diese solltest du dann umtopfen und an einen sonnigen Platz stellen. Gewöhne sie langsam an den neuen Standort. Jetzt sollte die Pflanze seltener und, sobald die Triebe sich gelb färben, gar nicht mehr gegossen werden.
Schritt 8: Nach 8 bis 10 Monaten kannst du deinen selbst gezogenen Ingwer ernten und verwenden, wie es dir beliebt.
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Quellen: smarticular, ndr