An den Osterfeiertagen feiern Christen nicht nur die Auferstehung Jesu Christi, sondern es wird auch den leiblichen Genüssen gefrönt. Schokolade, gefärbte Eier, Osterzopf: Die Liste der Leckereien ist lang. Doch was tun, wenn man in seinem Osternest so viel Schokolade gefunden hat, dass man mit dem Essen gar nicht hinterherkommt? Oder wenn man nach den Feiertagen einfach keine Lust mehr auf Schokoladen-Osterhasen hat?
Clevere Tricks und Ideen, um beim Kochen Zeit zu sparen und kreativ zu werden. (Zum Artikel nach unten scrollen.)
Wir zeigen dir, welche abwechslungsreichen Leckereien du aus der übriggebliebenen Osterschokolade zaubern kannst.
1. Schokoladenkreationen
Die einfachste Möglichkeit ist es, die Schokolade einzuschmelzen und aus ihr neue Formen zu erschaffen. Besonders Kindern macht es Spaß, die „neue“ Schokolade mit Smarties, Kokosflocken und Co. zu verzieren.
2. Brownies
Aus der geschmolzenen Schokolade kann man auch prima Brownies machen. Je mehr Schokolade verwendet wird, desto feuchter und zarter werden sie.
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3. Haselnusscreme
Osterschokolade auf dem Frühstücksbrötchen: Zusammen mit Nüssen und etwas Öl kannst du aus der übriggebliebenen Schokolade eine leckere Haselnusscreme machen.
Tipp: Du benötigst einen Hochleistungsmixer oder einen sehr guten Stabmixer, um die Zutaten zu zerkleinern.
4. Heiße Schokolade
Wie wäre es an einem regnerischen Tag mit einer Tasse leckerer heißer Schokolade? Dazu muss man die Osterschokolade lediglich zusammen mit Milch oder einer Milchalternative in einem Topf schmelzen.
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5. Schoko-Knusperflakes
Schoko-Knusperflakes sind schnell gemacht und sehr praktisch, wenn sich z.B. spontan Besuch ankündigt. Vermische geschmolzene Schokolade mit deinen liebsten Frühstücksflakes. Kaum Aufwand, jedoch ein höchst leckeres Ergebnis.
6. Chili con Carne
Einige versierte Köche kennen den Trick: Ein paar Stückchen dunkle Schokolade verleihen der Tomaten- oder Bratensoße ein gewisses Etwas. Und wusstest du, dass auch in vielen Chili-con-Carne-Rezepten Zartbitterschokolade als Zutat genannt ist?
7. Milchshake
An warmen Tagen kann man die heiße Schokolade abkühlen lassen und dann mit Vanilleeis in einem Glas als Eisschokolade oder Milchshake servieren.
8. Schokoladen-Fondue
Was eignet sich während eines romanischen Dates besser für einen Nachtisch als eine Schokoladen-Fondue? Dafür brauchst du nur Früchte, Kekse oder andere Snacks, die du gerne isst, in geschmolzene Schokolade zu tauchen.
9. Baiser
Für die etwas versierteren Bäcker bieten sich auch kompliziertere Rezepte an: zum Beispiel Baiser mit einer schokoladigen Marmorierung.
10. Schokolada colada
Der Klassiker unter den Cocktails, die Piña colada, lässt sich mit geschmolzener Schokolade und Kaffeelikör prima modifizieren. Deine Gäste werden sich sicher über die Abwechslung freuen.
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Die richtige Lagerung von Schokolade
Möchtest du deine Schokolade lieber aufbewahren, solltest du darauf achten, sie richtig zu lagern. Schokolade gehört nicht in den Kühlschrank. Das dort herrschende feuchte Klima bringt die Schokolade „zum Schwitzen“, sodass sich der Zucker absetzt und die Schokolade weiße Flecken bekommt. Wenn sie nicht luftdicht verpackt ist, kann sie außerdem schneller schimmeln. Am besten lagert man Schokolade an einem dunklen und trockenen Ort. Dann ist sie bis zu neun Monate haltbar. Bitterschokolade ist unter diesen Voraussetzungen unbegrenzt haltbar – vorausgesetzt, sie enthält keine Milch.
Hättest du gedacht, dass man aus Schokoladenresten so viele leckere Dinge zaubern kann?
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Quellen: desired, wunderweib, koch-mit, ichkoche
Vorschaubild: ©flickr/Sarah-Rose
