Nachdem die Gastronomie in der Pandemie quasi im Koma lag, ist der Betrieb jetzt wieder in vollem Gange und die Branche platzt aus allen Nähten – und das bei akutem Personalmangel. Kellnerinnen und Kellner stehen täglich unter Dauerstress und arbeiten mit Hochdruck, um ihre Gäste rundum zufriedenzustellen. Am Ende des Tages qualmt ihnen nicht nur […]